这是一场历时3年、行程近100万公里的田野探访与美食寻味之旅。拥有15年全球美食探索经验的作者，深入中国顶级食材"原产地秘境"，与非遗传承人和当地农人深度对话，记录那些即将消逝的传统农耕智慧与古法技艺，为中国优质物产发声。作者深入探讨在商业化与全球化浪潮中，如何守护中国特色食材的独特品质与文化内涵等等。本书内容远不止于美食本身，更揭示了一场关乎自然生态、经济发展、人文传承与时间沉淀的深度博弈。